Teknik Membuahkan Mangga di Luar Musim

Catatan Lapangan

Poin Penting

1. Membuahkan mangga di luar musim (off-season) menghindarkan petani dari harga anjlok saat panen raya serentak.
2. Zat pengatur tumbuh paklobutrazol menghambat pembentukan hormon giberelin, sehingga pohon beralih dari fase vegetatif ke pembentukan bunga.
3. Dua bulan pasca paklobutrazol, semprotan Kalium Nitrat (KNO3) memecahkan kuncup bunga secara serempak di ujung ranting.

---

Di sentra mangga seperti Indramayu, Cirebon, Majalengka, Situbondo, dan Probolinggo, panen raya mangga Arum Manis dan Gedong Gincu jatuh bersamaan pada Oktober–November. Pasokan membanjiri pasar dan harga anjlok.

Cara menghindarinya adalah membuahkan mangga di luar musim (off-season fruiting). Dengan memajukan panen 2 hingga 3 bulan (panen Juni–Agustus), saat buah di pasar sedang langka, harga jual Gedong Gincu dan Arum Manis bisa mencapai 3 sampai 4 kali lipat.

1. Cara kerja paklobutrazol memicu pembungaan mangga

Secara alami, pohon mangga berbunga setelah melewati masa kering tanpa hujan (stres air) minimal 2 hingga 3 bulan berturut-turut.

• Ketika hujan terus turun, sel pucuk memproduksi banyak hormon giberelin sehingga pohon terus bertunas daun muda (vegetatif) dan tidak berbunga.
• Teknologi off-season: Petani memakai zat penghambat tumbuh (growth retardant) berbahan aktif paklobutrazol (paclobutrazol). Paklobutrazol menghambat pembentukan giberelin di dalam sel, menurunkan hormon vegetatif, dan memicu naiknya hormon pembungaan di ujung mata tunas.

2. Syarat pohon mangga yang boleh dibuahkan di luar musim

Jangan memaksakan off-season pada sembarang pohon. Pohon yang diberi paklobutrazol harus memenuhi syarat berikut:

• Umur minimal 5 tahun: Batang sudah kokoh dan percabangan tajuk seimbang.
• Pohon sehat dan subur: Tidak meranggas, bebas penggerek batang, dan sudah dipupuk NPK seimbang 2–3 bulan sebelumnya.
• Daun sudah dewasa (dorman hijau tua): Daun di seluruh tajuk harus hijau tua, mengilap, dan kaku. Jangan mengaplikasikan obat saat pohon sedang trubus daun muda yang merah dan lembek, karena tunas muda akan keriting.

3. Cara aplikasi paklobutrazol dan Kalium Nitrat ($KNO_3$)

• Tahap 1: Kocor paklobutrazol ke tanah (Februari–Maret):
  • Bersihkan gulma di sekeliling piringan pohon. Buat parit melingkar dangkal sedalam 10 cm pada jarak 1 hingga 1,5 meter dari pangkal batang.
  • Larutkan formula Paklobutrazol 250 g/l dengan dosis 5 hingga 10 ml per meter diameter tajuk pohon (misalnya tajuk pohon berdiameter 5 meter membutuhkan 25–50 ml obat) ke dalam 10 liter air.
  • Siramkan larutan merata ke parit, lalu tutup kembali dengan tanah. Obat diserap akar dan sampai ke ujung ranting atas dalam 30–45 hari.
• Tahap 2: Semprot $KNO_3$ untuk memecah kuncup bunga (60 hari setelah kocor):
  • Dua bulan setelah kocor paklobutrazol, ujung mata tunas tampak membengkak membulat (fase dorman bunga).
  • Semprotkan pupuk daun Kalium Nitrat ($KNO_3$ putih / kristal) konsentrasi 2% (20 gram per liter air bersih) merata ke seluruh kanopi pada pagi hari.
  • Ion nitrat dan kalium memecahkan dormansi mata tunas secara serempak, dan malai bunga mangga muncul dalam 10–14 hari setelah semprot.

4. Melindungi bunga dan membungkus buah mangga (brongsong)

Bunga mangga yang mekar di luar musim sering menghadapi cuaca ekstrem:

• Fungisida pencegah antraknosa: Saat malai bunga mulai memanjang, semprotkan fungisida berbahan aktif mankozeb atau azoksistrobin agar jamur antraknosa tidak merontokkan putik bunga.
• Brongsong saat buah sebesar telur ayam: Bungkus buah muda dengan kantung kertas karbon khusus buah. Pembungkusan melindungi buah dari lalat buah (Bactrocera) dan gesekan daun, dan kulit buah jadi mulus tanpa bercak getah.

5. FAQ membuahkan mangga di luar musim

Bolehkah paklobutrazol diberikan pada mangga setiap tahun berturut-turut?
Tidak dianjurkan. Paklobutrazol meninggalkan residu di tanah cukup lama dan menguras cadangan energi pohon. Beri jeda pada tahun kedua atau ketiga tanpa paklobutrazol, dan berikan pupuk kandang matang dosis ganda untuk memulihkan kesuburan tanah di sekitar akar.